C’est le printemps et les étals des supermarchés, des marchés nous proposent une grade variété de fruits comme les fraises. Simplement rincées sous l’eau froide, les fruits contiennent toujours des résidus de pesticides. Une nouvelle méthode japonaise promet une élimination de plus de 80% des pesticides. Elle est accessible à tous et facile de réalisation. Le goût et la texture des fruits est parfaitement préservés.
Une technique facile à réaliser
Les pesticides alimentaires sont très présents sur les fruits rouges. Avec la méthode japonaise, ils peuvent être éliminés jusqu’à plus de 80%. Cette technique repose sur des ingrédients que l’on a tous chez soi. Les fraises que l’on achète sont brillantes, appétissantes, elles semblent prêtent à être dégustées pourtant il reste des résidus de pesticides invisibles à l’œil nu.
Les traitements qui sont effectués avant leurs récoltes s’incrustent sur les fruits. Un simple passage sous le robinet ne suffit pas à ôter tous les résidus de pesticides. Pour consommer ses fruits, il convient de leur faire subir un petit trempage dans une solution douce sans pour autant se priver de ce dessert ultra rafraîchissant. Il est important de rappeler que les pesticides alimentaires ne sont pas les seuls dangers dont il faut se méfier lorsque l’on achète des fruits et des légumes.
Une méthode qui donne de très bons résultats
Cette solution consiste à plonger les fraises dans un bain composé d’eau tiède, de sel et de bicarbonate de soude alimentaire une dizaine de minutes sans enlever la queue des fruits. Ce délai permet aux résidus en surface d’être éliminés à plus de 80%. La texture et le goût ne sont pas altérés.
Il est essentiel de ne pas enlever la queue des fruits lors du trempage sinon l’eau va pénétrer à l’intérieur des fraises. Elles seraient alors gorgées d’eau et elles perdraient leur saveur ( Grazia). Cette méthode fonctionne aussi pour les myrtilles, les framboises, les cerises. Les fraises doivent être trempées juste avant leur consommation sinon vous allez accélérer leur dégradation. Pour conserver vos fraises au réfrigérateur, déposez les sur une feuille de papier absorbant pour éviter l’accumulation de l’eau. En optant pour le trempage, la bonne conservation, vous dégusterez des fruits sains et très savoureux.
Share this content:
J’aime beaucoup écrire, je vous propose alors de découvrir mes articles. Je pioche les sujets dans les domaines qui me passionnent.
