Il fait partie intégrante du quotidien des Français. Nous vivons au royaume de la baguette. Chaque individu mange environ une demi-baguette par jour. Il est essentiel pour préserver sa santé de choisir le pain le plus adapté à ses goûts, ses besoins nutritifs. On est le plus souvent tenté par l’achat du pain industriel, car beaucoup moins cher. Il est plus judicieux d’opter pour un pain issu d’une boulangerie artisanale. Vous êtes sûr au moins de ce que vous mangez.
L’offre est vaste, tous les pains ne se valent pas
Multigraines, aux fruits, baguette blanche, de tradition, de campagne, complet, au seigle, à la boulangerie, en grande surface, les pains sont multiples et chaque produit possède ses atouts, ses faiblesses. Le pain contient des fibres, 2 à 3 g pour une baguette, 7 g pour un pain complet. Elles jouent un rôle déterminant pour l’organisme. Elles vont en effet réguler le transit, contribuer à la prévention de certaines maladies. Le pain est également riche en glucides qui vont donner de l’énergie au corps. Le pain est riche en magnésium, en fer, en vitamines, en phosphore, tout cela est indispensable pour rester en bonne santé.
Vers quel pain se tourner ?
La baguette de tradition ne doit pas subir de traitement de surgélation lors de son élaboration, ne renferme aucun additif. La farine utilisée doit être qualitative. Du soin est apporté au pétrissage, au levage, à la cuisson. Le résultat, une baguette délicieuse et croustillante. Outre la baguette de tradition, il est judicieux d’opter pour du pain au levain plutôt que de choisir de la farine blanche. Les apports en minéraux et en vitamines sont plus nombreux. Tous les pains n’ont pas la même valeur nutritionnelle. Il est donc important de choisir un pain artisanal, de fuir les pains industriels ultra-transformés.
Share this content:
J’aime beaucoup écrire, je vous propose alors de découvrir mes articles. Je pioche les sujets dans les domaines qui me passionnent.
