Il y en a de toutes sortes. Le pain selon sa variété n’a pas les mêmes impacts sur la santé. Principalement constitué de glucides, le pain reste un aliment essentiel pour alimenter notre organisme en énergie. Il accompagne à merveille tous nos repas. Multicéréales, de campagne, baguette blanche, de tradition, de seigle, chez le boulanger ou en grande surface, l’offre est grande. La baguette de tradition est une merveille pour notre santé à condition qu’elle soit conçue avec du levain et non de la levure.
Peut on manger du pain tous les jours ?
Tout va dépendre de la composition de v os repas. Il est tout à fait raisonnable de consommer du pain tous les jours à condition d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Afin de stabiliser la glycémie, optez pour un pain au levain, multi graines ou de seigle. Aujourd’hui, le pain fait partie intégrante de notre quotidien, du petit déjeuner au dîner.
Souvent pointé du doigt, le pain reste un bon aliment. Le docteur Jimmy Mohamed dans une chronique diffusée au JT de France 2 a rappelé » il y a aucune raison de le diaboliser et de s’en priver ». Selon le médecin, la baguette blanche classique est à bannir car elle entraînerait un taux de sucre trop important dans le sang et elle est aussi responsable de troubles digestifs. Quel pain faut il privilégier pour rester en bonne santé ?
Le choix du docteur Jimmy Mohamed
Pour ce médecin, le pain complet au levain serait le meilleur. Il doit être préparé avec de la farine complète et contenir du levain. Le pain peut parfaitement être intégré à l’alimentation quotidienne. Pour profiter de tous ses atouts, il est essentiel de se tourner vers un produit de qualité.
Selon le médecin, 2 à3 tranches à chaque repas reste raisonnable à condition de » réduire les autres féculents comme le riz, les pâtes ». Aujourd’hui, les boulangers mettent moins de sel dans le pain, ce qui est bénéfique pour notre santé. Le médecin rappelle également de limiter la consommation de pain de mie. En effet, la liste des ingrédients qui le compose n’est pas recommandée, émulsifiants, colorants, additifs. Si vraiment, vous aimez ce type de produit, tournez vous vers une version complète et n’en abusez pas.
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