Le riz et les pâtes sont des aliments très présents dans notre régime alimentaire. Ils possèdent des goûts communs mais leurs valeurs nutritionnelles sont quelque peu différentes. Simples à cuisiner, le riz, les pâtes sont des incontournables de nos menus au quotidien. Peut on en manger tous les jours et adopter une alimentation équilibrée ? Sur le plan énergétique, le riz et les pâtes présentent des valeurs similaires, 120 à 150 calories pour 100g de produits crus. Les pâtes apportent du fer, du zinc, du magnésium tandis que le riz brun est riche en sélénium. Le riz est naturellement sans gluten donc plus digeste pour les personnes intolérantes.
Le choix dépend de vos besoins
Le riz, les pâtes, ces deux produits ne sont pas forcément meilleur l’un que l’autre, tout va dépendre de vos besoins, de vos objectifs, de votre sensibilité digestive. Si vous avez besoin d’énergie, de protéines, les pâtes complète sont une bonne option. Si vous recherchez une glycémie stable, le riz brun est conseillé.
Pour les pâtes, comptez environ 75 g par personne, ces proportions peuvent être ajustées selon l’âge, le sexe, le niveau d’activité, la santé. Pour le riz, 50 à 75 g sont recommandés. Le riz, les pâtes doivent être intégrés dans une alimentation équilibrée, variée. Ce n’est pas autant la quantité qui compte mais plutôt la qualité des repas qui importe. Le plus important est de prévenir la monotonie alimentaire et de cuisiner une grande variétés de produits.
Les Français et les féculents
Plus de 80% des Français consommeraient régulièrement des pâtes selon une étude publiée par la société Statista. Seuls les Italiens en mangeraient davantage. Rapides à cuisiner, bonnes pour la santé, nourrissantes, les pâtes se marient avec de nombreux aliments, viandes, poissons, légumes. Les pâtes, le riz sont des produits peu chers et en ces périodes de crises financières, ces aliments sont très prisés.
Avec une longue durée de vie, une facilité de stockage, le riz et les pâtes connaissent un succès croissant auprès des consommateurs. Incontournables de nos placards, le riz, les pâtes, on les aime, on les cuisine à toutes les sauces et ils savent régaler toute la famille à moindre coût. Pâtes, riz, le dilemme est courant quant au choix chez tous ceux qui recherchent à optimiser leur alimentation. Entre ces deux aliments de bases, à vous de faire le bon choix.
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