Le mot » réglisse » évoque pour la plupart d’entre nous l’enfance, les bonbons de couleur noire que l’on aimait déguster. Pour les plus âgés, la réglisse n’était autre que ces bâtons bruns vendus en pharmacie. La réglisse n’est pas seulement utilisée en confiserie, on la retrouve dans de nombreux produits alimentaires. Consommée de façon excessive, elle peut entraîner des effets indésirables graves, une hypertension menant à des complications cardiovasculaires.
Des risques sanitaires certains
Ces dernières années plusieurs cas ont été signalés par les centres anti poison ainsi que pa le dispositif de » nutrivigilance » de l’ANSES. La réglisse est une plante herbacée qui peut atteindre plus d’1,5 mètres de haut. Elle est originaire du sud est de l’Europe. Elle est consommée de puis la nuit des temps. Les Romains, les Grecs lui prêtaient des vertus médicinales.
La réglisse est présente dans de nombreux produits sucrés afin de renforcer le pouvoir sucrant mais également dans des aliments salés ainsi que dans des produits à base de cacao. Dans la bière, la réglisse est utilisée comme agent moussant, pour atténuer l’amertume. Elle se retrouve également dans de multiples compléments alimentaires, comme aromatisant dans les dentifrices ou comme agent de goût dans le tabac.
Attention aux effets secondaires
Entre 2012 et 2021, 27 cas d’intoxications graves et 37 cas légers ont été recensé. Face à ce danger, l’ANSES alerte sur les dangers de la réglisse, de la consommer en excès, la faute à la Glycyrrhizine un composant présent dans la racine de réglisse qui entraîne une baisse du taux de potassium dans le sang et qui favorise l’hypertension.
La réglisse peut aussi interagir avec certains médicaments comme les diurétiques, les laxatifs, les remèdes prescrits dans les cas d’insuffisance cardiaque. Il est donc important pour les consommateurs aimant la réglisse de ne pas cumuler les produits qui en contiennent ( bonbons, sirops, boissons, tisanes, compléments alimentaires). L’ANSES a constaté que plus de 60% des adultes et 40% des enfants consommaient de la réglisse en excès.
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