Il fait partie intégrante de la gastronomie française et il est très prisé. Le fromage est sans contexte le pilier de notre territoire. Pourtant, on peut se demander si sa consommation peut avoir un impact sur la santé, notamment pour tous ceux qui surveillent leur taux de cholestérol. Certains fromages sont plus sains que d’autres, car ils présentent moins de matières grasses comme le fromage de chèvre, la feta, la mozzarella. Les fromages végétaux ne sont pas toujours une bonne alternative, car riches en huile de coco, en acides gras saturés.
Une bonne source de protéines, de calcium, de vitamines
Le fromage peut contribuer à la bonne santé des os, pour la fonction musculaire, dentaire. Les probiotiques présents dans certains fromages vont favoriser la digestion et renforcer le système immunitaire. La mozzarella est l’un des meilleurs fromages pour l’organisme. On peut le consommer dans un grand nombre de recettes. Le fromage de chèvre riche en probiotiques et en protéines possède des bienfaits gastro-intestinaux.
La France est réputée pour ses nombreux fromages, plus de 1200 variétés. Les plus connues sont le camembert, le roquefort, le bleu d’Auvergne, le reblochon, le brie, le munster. Chaque région possède ses propres fromages. La quantité de fromage par personne va dépendre du produit et des préférences de chacun, cela peut osciller entre 30 et 60 g.
Bien plus qu’un simple accompagnement
Le fromage fait partie intégrante de la gastronomie française. Il contient de multiples atouts nutritionnels. Il aide à maintenir des os forts grâce à sa richesse en phosphore, en vitamine D. Aujourd’hui, plus que jamais la santé et le bien-être sont au centre de bien des débats. Le fromage représente une réponse positive. Il mérite une place dans notre assiette. Manger du fromage, c’est avant tout du plaisir, mais c’est aussi un produit bon pour la santé.
Il se déguste à la fin du repas avec du bon pain ou intégré dans des recettes pour un peu plus de gourmandises, gratins, quiches, salades. Aujourd’hui, on trouve des fromages réalisés à base de plantes, mais il faut bien se l’avouer, rien ne vaut un bon fromage fabriqué avec du lait de vache, de chèvre. Le fromage a encore de belles années devant lui.
Share this content:
J’aime beaucoup écrire, je vous propose alors de découvrir mes articles. Je pioche les sujets dans les domaines qui me passionnent.
