Depuis le début de l’inflation, faire ses courses au supermarché reste difficile pour de nombreux Français. Les prix ne cessent de flamber. Continuer à se nourrir correctement devient compliqué. Chaque année à la même période, les négociations commerciales entre les grandes surfaces et les industriels fixent le coût des produits des marques nationales pour l’année à venir. Ces discussions qui durent plus de 3 mois sont généralement tendues selon RMC Conso.
Une petite inflation de 1% est à prévoir
Selon le PDG de Carrefour, l’inflation pour ce début d’année 2026 ne devrait pas dépasser 1%. Certains prix vont continuer à grimper, d’autres vont baisser. Les Français vont devoir jongler avec les prix et débusquer les plus attractifs. La viande de bœuf ces dernières années est en forte hausse et cela devrait continuer en 2026.
Selon UFC que Choisir, le bœuf a augmenté de plus de 10% entre le mois de novembre 2024 et novembre 2025, le veau de plus de 12%. La cause, les éleveurs sont de moins en moins nombreux réduisant le nombre de bêtes disponibles. La Dermatose Nodulaire a aussi posé problème ces derniers mois. Elle a en effet touché différents troupeaux en France. Les sardines sont aussi concernées par la hausse. Elles se font rares sur le marché. La France importe deux conserves sur trois du Maroc.
Quelques produits en baisse
Il y a tout de même des bonnes nouvelles pour les consommateurs. Les féculents comme les pâtes, le riz, la farine vont connaitre une petite baisse de coût en 2026. Le sucre aussi sera moins cher car les récoltes de betteraves sucrières ont été très bonnes cette année.
Le chocolat reste quant à lu presque un produit de luxe, les prix restent très élevés et cela malgré la baisse du prix du cacao. Les contrats signés avec les grands groupes maintiennent la hausse dans les rayons. A l’approche des fêtes de Pâques, le chocolat va t-il se rarifier ? Le café aussi connaît des hausses liées aux perturbations climatiques dans les pays producteurs. Malgré quelques petites baisses, les Français vont devoir encore faire des choix. On va assister en 2026 à une » inflation contenue ».