Avoir un jardin est le rêve d’un bon nombre de personnes aujourd’hui. On aime s’occuper de son potager, planter, récolter de bons légumes et les préparer dans de petits plats sains et goûteux. Il est tout à fait possible de faire pousser des légumes sans pour autant avoir un grand espace. Un coin de la terrasse, un rebord de fenêtre, sur le balcon et le tour est joué. Certains légumes une fois plantés poussent sans trop d’entretien. Ils sont résistants et très peu exigeants.
Un rêve accessible pour tous ceux qui manquent de temps
Jardiner demande du temps, de l’investissement personnel. Malheureusement, nous n’avons pas tous le temps de consacrer des heures à un potager d’où l’intérêt de planter des variétés résistantes et peu gourmandes en attention. Une fois plantés, les légumes se développent seuls. Le secret réside dans le choix des bonnes variétés et le respect de quelques règles simples issues directement de la permaculture. Il est très important de pailler le sol afin de garder l’humidité. La terre s’enrichit de bons nutriments, les plantes sont protégées et les mauvaises herbes se font plus rares. Il existe des légumes qui repoussent chaque année, nul besoin de les replanter tel le poireau perpétuel. C’est sans contexte le champion du jardin sans effort. On récolte ses tiges au vu de ses besoins.
Des légumes autonomes
La salade feuille de chêne en est un excellent exemple. Elle se reproduit naturellement. Le chou Daubenton peut rester en place plusieurs années. On récolte ses feuilles et cette variété est très résistante au froid. Ce chou ne produit pas de pomme comme les choux classiques. On peut farcir ses feuilles, les inclure dans de nombreux plats. La pomme de terre Vitelotte noire est une variété rustique qui peut rester en terre d’une année sur l’autre si l’on ne la récolte pas. Si vous n’avez pas trop de temps à consacrer à votre potager, optez pour ce type de variétés autonomes. N’oubliez pas le paillage. Cette méthode reste très efficace, car elle enrichit le sol et évite les arrosages trop fréquents.
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