La France est le troisième producteur européen de kiwis derrière la Grèce, l’Italie. Ce petit fruit est un véritable allié pour votre santé. Il vous apporte des minéraux, des vitamines, des antioxydants, des fibres. Le kiwi jaune est le plus riche en vitamine C, 161,3g pour 100g alors que le vert en apporte 74,4g pour 100g. Selon une étude publiée dans la revue Springer, un seul kiwi jaune ou deux verts suffisent à couvrir les besoins quotidien en vitamine C. C’est aussi le fruit de l’hiver par excellence.
Il se déguste sans modération
Contre toute attente, les bienfaits du kiwi sont multiples. Il contient davantage de vitamine C qu’une orange. Faible en calorie, c’est un puissant antioxydant qui permet de lutter contre le vieillissement cellulaire. Sa forte teneur en potassium, magnésium, cuivre ont aussi une action bénéfique sur le développement des os, des muscles.
Le kiwi peut se déguster nature ou mélangé à d’autre fruits. On peut aussi le déguster en jus aux vertus détox. Le kiwi se consomme de novembre à mai. Pour profiter pleinement de ses atouts santé, on peut en manger deux par jour. Le matin au petit déjeuner, le kiwi vous apportera de l’énergie et vous ferez le plein de vitamine C. On appréciera ce fruit après un repas afin de faciliter la digestion. Petit mais costaud, le kiwi est aussi bon en dessert, intégré dans un smoothie, ajouté dans un bol de granola.
Une idée recette pour sublimer le kiwi
Pour une pause gourmande, pourquoi ne pas se laisser tenter par des pancakes aux kiwis? Il vous faudra-1 kiwi-1 œuf-5 cl de lait-1/2 c à café de lavure boulanger déshydratée-1càcde sucre-10 g de beurre-25cl de crème
- 5 feuilles de basilic
Faîtes tiédir
le lait, hors du feu incorporer la levure-
-Dans un saladier, verser le lait, ajouter le jaune d’œuf, le blanc d’œuf battu en neige, la farine
-Eplucher le kiwi, dans une poêle beurrée, disposer 4 petits disques de pâte à pancake, laissez cuire deux minutes de chaque côté
-mettre une rondelle de kiwi sur chaque pancake
après avoir fait infuser le basilic dans la crème, montez celle ci en chantilly avec le sucre. disposez sur chaque pancake un peu de chantilly, un vrai régal.
Que vous consommiez le kiwi jaune ou vert, vous obtiendrez que des bienfaits de ce fruit.
Share this content:
J’aime beaucoup écrire, je vous propose alors de découvrir mes articles. Je pioche les sujets dans les domaines qui me passionnent.
